3/100 Салат с киноа и рукколой

Салат с киноа и рукколой. Готовка вне дома🤣

На очереди у нас первый салат, что не может не радовать! 🌿

Нам понадобится:
- Киноа, 100 г;
- Шампиньоны, 170 г;
- Красный репчатый лук, 70 г;
- Помидоры, 130 г;
- Руккола, 20 г;
- Кинза, 6 г;
- Оливковое масло, 10 г;
- Французская горчица, 5 г;
- Сок лимона, 5 г;
- Соль и перец по вкусу.

Шаг 1. Киноа залить водой и оставить на 15 мин. После слить жидкость, залить чистую воду и варить на медленном огне 20 мин.

Шаг 2. Грибы нарезать небольшими кусочками, лук нарезать полукольцами. Грибы потушить до испарения жидкости. В процессе посолить и поперчить. Помидор нарезать кубиками, кинзу мелко нашинковать.

Шаг 3. Смешать все ингредиенты с рукколой. Заправить оливковым маслом, смешанным с горчицей и лимонным соком – соус просто бомба💣 Посолить/поперчить по вкусу.

Салат получился свежим и вкусным)🥗 Киноа пробовал первый раз в жизни – понравилась!